الــــــدجـــــاج بالطـــــــماطـــــــــم المعســـــــــــلة

مقادير وطريقة تحضير الدجاج بالطماطم المعسلة

مقادير الدجاج بالطماطم المعسلة

2 دجاجات

2 بصلات مشلضين

توم محكوك او مفروم

معلقة ص ملح و ابزار

نصف معلقة اسكنجبير +زعفران ملون+ زعفرات شعرة

شوية الزيت

قزبورو معدنوس

معلقة سمن حار حامضة مصيرة مقطعة طراف صغار 

قرفة+سكر سنيدة +شوية ماء الزهر

طريقة تحضير الجاج بالطماطم المعسلة

كنشرملو الدجاج بالعطرية و قشاوش ديال دجاج و نشحروه فشوية الزيت حتى تدبل البصلة مزيان

و نمرقوه بالماء الكافي ونخليوه يطيب

ملي يطيب ندهنوه بالسمن الحار ونحمروه في لفران

طريقة تعسال مطيشة

كنحكو نصف كيلو مطيشة كنصبوها فكاسرونة و شوية زيت ملح و قرفة و سكر سنيدة شوية ماء زهر ونبقاو نحركوها فوق العافية حتى تعسل و تختار و تنشف من الماء

عند التقديم كنوضعو المرقة والدجاج نصبو عليه صلصة المطيشة معسلة من فوق الدجاج و نزين بالاكاجو او بالزيتون اخضر او اللوز مقلي كل واحد حسب الذوق ديالو.

وبالصحة والراحة