اليكم أشهر أكلات وحلويات عيد الفطر في العالم العربي 2018

اليكم أشهر أكلات وحلويات عيد الفطر  في العالم العربي 2018

      يتزامن عيط الفيطر هذه السنة 2018 مع عدة مناسبات فريدة أهمها منافسات كأس العالم روسيا 2018، ثم التصويت لاختبار البلد المنظم لكأس العالم 2026. (الملف الثلاثي الأمريكي - موروكو2026)، ولهذا رأينا أن نقدم بهذه المناسبة هذا المقال الذي نشرته جريدة العربي الجديد حول أشهر حلويات عيد الفطر

اليكم أشهر أكلات وحلويات عيد الفطر  في العالم العربي 2018

 يتوحد العالم العربي في الاحتفال بعيد الفطر بعادات من عمق الدين الإسلامي، من صلاة وزكاة وصلة رحم، لكن تختلف الدول في جوانب أخرى من الاحتفال، بينها أنواع الحلويات التي تغني مائدة العيد لتزيده بهجة، وتتنوع من بلد لآخر.

    حلويات العصور وقاومت التغييرات حتى وصلت إلى شعوب اليوم، بينها كعك العيد المصري، إذ اخترع القدماء المصريون كعك العيد كتعبير عن الابتهاج باحتفالات وأفراح الفراعنة، وامتدت هذه العادة من عهد الأسر الفرعونية إلى عهد الدولة الحديثة.
وتتكوّن وصفة الكعك من الدقيق، والسمن، والخميرة الكيماوية، والحليب، والمحلب، والسمسم والملح، ثم يتم عجن الخليط وصناعة كرات يضغط عليها قليلاً قبل أن تدخل إلى الفرن.

أكلات مغربية خاصة بعيد الفطر

ويحظى المغاربة في عيد الفطر بفرصة تذوق أشكال وأنواع عديدة من الحلويات، منها ما هو مصنوع من الشيكولاته، ومنها ما يُعجن باللوز أو المكسرات، ومنها ما يقدم في قوالب الكيك، من أشهرها حلوى الشكلاطة، وحلوى قرن الغزال المحشوة باللوز، وحلوى "غريّبة" التي تشبه قليلاً الكعك المصري.

أكلات جزائرية خاصة بعيد الفطر

وتبدأ الأسر الجزائرية بتحضير الحلويات منذ ليلة السابع والعشرين، ومن أشهرها حلوى المقروط المصنوعة من التمر أو اللوز، وحلوى البقلاوة التي تتميز بها المدن الشرقية خصوصاً، بينما تتميز المدن الوسطى بتقديم "تشاراك العريان"، وهي حلوى مصنوعة باللوز ومغطاة بالسكر.

أكلات تونسية خاصة بعيد الفطر

ويفضّل التونسيون إعداد أكلات سائلة من أجل تعويد المعدة على القادم من الطعام بعد شهر من التعود على الصيام. لكن التوانسة لا يحرمون أنفسهم من أشهى الأطباق الأخرى، بينها حلويات من قبيل المشكّلة ذات الأصول الجزائرية.
وتبدأ أجواء العيد مبكراً في السعودية، فقبل أيام من اليوم الموعود تشرع ربات البيوت في إعداد حلويات البلد التقليدية، لعل أشهرها الكليجا أو المعمول.

أكلات سودانية خاصة بعيد الفطر

ويفرض الكرم السوداني على أهل البلد توفير كميات فائضة من الحلويات من أجل إكرام الضيوف والأحباب، ومن أهم هذه الحلويات الكعك والغريّبة والبيتيفور والسابليه والسويسرول.

أكلات عراقية خاصة بعيد الفطر

ويحس العراقيون بأجواء العيد فور نصب المراجيح وألعاب الأطفال، فتبدأ الأمهات في تحضير حلويات العيد، وأهمها الكليجة بحشوات الجوز أو التمر أو السمسم، وكذلك الخفيفي والحلقوم وغيرها.

أكلات سورية خاصة بعيد الفطر

 ويصلّي الكثير من أهالي دمشق في المسجد الأموي، أو يتجهون كغيرهم إلى مختلف المصليات. أما في البيوت فيجيدون في انتظارهم أشكال الحلويات، أهمها المعمول والأقراص والكبابيج مع الناطف.

(العربي الجديد)