قالب اللحم بخواتم الباستا

مكونات تحضير قالب اللحم :

 3/1 عبوة باستا خواتم او انابيب

مكونات تغليفه اللحم :

 ½ كيلو لحمة مفرومة

 ¼ كوب بصل مفروم

  ملاعق طعام بقدونس مفروم

 3/1 كوب فطر مقطع

 3/1 كوب بقسماط

 ½ ملعقة أو 2 فص ثوم مطحون

 حبة بيض

 ملعقة طعام زبادي أو لبنة ( حسب الرغبة )

 ملعقة متوسطة من كل من ( الملح والفلفل الأسود )

 ¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب ( حسب الرغبة )

صلصة الباستا :

ملعقة طعام زيت

ملعقة طعام من معجون الطماطم

¼ كوب ماء

½ مكعب مرقه دجاج

ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود والقرفة 

بيضة مسلوقة

بقدونس مفروم وحلقات من الليمون والطماطم للتزيين

 

 

طريقة تحضير قالب اللحم :

1- اسلقي الباستا كما هو موضح على العبوة .

 2- لتجهيز الصلصة الحمراء ، ضعي الزيت والصلصة ومكعب مرق الدجاج على النار لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي الماء والبهارات .

3- أضيفي الباستا المسلوقة مع الصلصة حتى تكتسب اللون والطعم واتركيها جانباً لاستخدامها في الحشو لاحقاً .

4- امزجي مكونات تغليف اللحم ثم اطحنيها في الطحان .

5- افردي خلطة اللحم في صينية مستطيلة ذات ارتفاع عالي مع ترك مجال في منتصفها لوضع الباستا .

6- ضعي الباستا في الفراغ الموجود في قالب اللحم ورصي شرائح البيض المسلوق وغطيها بطبقة من اللحم .

 7- ضعي الصينية في الفرن ما يقارب 20- 30 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية 

8- للتقديم اقلبي قالب اللحم بالباستا و زينيه بحلقات الليمون والطماطم و البقدونس ويقدم بالصحة والعافية .

يستغرق طبخ او تحضير قالب اللحم ساعة و 30 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .